Za kilka dni zjedzą pierwszego hamburgera z probówki

Naukowcom z holenderskiego Uniwersytetu w Maastricht udało się wyhodować syntetyczną wołowinę z komórek macierzystych ubitej krowy. Ale jak ona smakuje?
fot.http://www.geekosystem.com/synthetic-hamburger-patty/

fot.http://www.geekosystem.com/synthetic-hamburger-patty/

Czy syntetyczna wołowina będzie tak smaczna jak prawdziwa? Tego świat dowie się w najbliższy poniedziałek, kiedy to pierwszy hamburger ze sztucznego mięsa zostanie przyrządzony i podany w jednej z ekskluzywnych, londyńskich restauracji. Prawdopodobnie jako pierwszy spróbuje go anonimowy sponsor całych badań, które pochłonęły ponad 383 tys.$, a więc wiele tysięcy razy więcej od ceny zwykłego Big Mac’a lub – jeśli wolicie inne porównanie – tyle co niemal 20 kilogramów czystego złota.

Według Marka Posta – holenderskiego fizjologa, który koordynował proces hodowania mięsa „in vitro” bioinżynieryjny burger ważący około 140 gramów zostanie złożony z 3000 paseczków syntetycznych mięśni – każdy o wielkości ziarenka ryżu. Naukowiec wcześniej testował smak mięsa i przyznał, że jest „wystarczająco dobre”. Podczas gdy pierwszy publiczny test smaku dopiero przed nami, Post uważa, że w najbliższych latach ludzkość będzie zmuszona do skierowania się w stronę sztucznej hodowli mięsa w związku z szybkim przyrostem populacji. Już teraz wykorzystujemy 70% światowych zasobów żywności (w kontekście żywego inwentarza).

Zanim jednak syntetyczne mięso trafi na sklepowe półki potrzebne są dodatkowe badania, które pomogą obniżyć kolosalne koszty produkcji. Pomysł wspiera także zazwyczaj radykalna grupa PETA, która ofiaruje 1 milion dolarów pierwszej osobie, której uda się wyprodukować syntetyczne mięso z kurczaka.

0
Źródło: TheRegister.co.uk
Zamknij

Choć staramy się je ograniczać, wykorzystujemy mechanizmy takie jak ciasteczka, które pozwalają naszym partnerom na śledzenie Twojego zachowania w sieci. Dowiedz się więcej.