Wegetariańskie burgery są coraz popularniejsze. Niektóre firmy wykorzystują sztuczną inteligencję do tworzenia nowych aromatów – to może być wiodący trend w kolejnych latach. Szwajcarska grupa Firmenich – jeden z wiodących światowych producentów aromatów – twierdzi, że odtworzenie wrażenia, jakie daje wołowina, zależy nie tylko od smaku, tekstury i koloru, ale także od tego, jak substancja […]